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许多野生蘑菇与食用蘑菇外形相似

仅靠肉眼难以分辨

如擅自食用很可能会引起中毒

危及生命

野生菌菇虽美味

但危险重重

生活中

一定不要食用野生蘑菇

一文了解

如何预防毒蘑菇中毒

 毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反应的大型真菌的子实体，其中大部分属于担子菌，少数属于子囊菌。世界范围内已报道的毒蘑菇约有1000种，我国目前已报道480种蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。

毒蘑菇极难辨别。在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染从而产生毒素。部分野生毒蘑菇与食用菇类外形非常相似，鉴别需要深厚专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼观察形态、颜色以及嗅气味等难以辨别，极易误食中毒。

毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法，这里可按中毒的症状分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

根据云南《预防野生菌中毒预警公告》，远离毒菌有两个“金标准”：

1、停止食用、催吐、就医。

2、食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用。

3、用手指或其他工具及时进行催吐。

4、携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医。

本文图源网络，侵删。

内容参考：科普中国、新会中医院